04:22 h. Martes, 16 de Octubre de 2018

Pinares Noticias

En la jornada del lunes 12 tuvo lugar la jornada técnica para hosteleros de Pinares y Soria

Los escolares del CRA Pinar Grande aprenden de la cocina de la trufa con Juan Carlos Benito

El taller de cocina, incluido en el programa de XVI Feria de la Trufa, ha contado con alumnos de Navaleno, Cabrejas del Pinar,y Abejar, y se ha desarrollado en las dependecias del Aula-Cocina de Malvasía.

pinaresnoticias.com  |  14 de Febrero de 2018 (16:38 h.)
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Juan Carlos Benito con los escolares.
Juan Carlos Benito con los escolares.

20180214_103958Chavales de los colegios de Navaleno, Abejar y Cabrejas del PInar han participado durante la mañana en el taller de cocina sobre trufa organizado en el marco de la XVI Feria de la Trufa de Abejar, y desarrollado en el Aula-Cocina de Malvasía en la zona industrial de la localidad.

Los escolares han podido ver de cerca varios ejemplares de 'el diamante negro', y han aprendido distintas técnicas para poder trabajar con este valioso recurso en la cocina, de la mano del chef Juan Carlos Benito de Grummer Formación.

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En la sesión han estado presentes, el alcalde accidental de Abejar, Javier Romero, los técnicos municipales María Luz Almería y José Alejandro Huerta, y los profesores del Centro Rural de Innovación Educativa Pinar Grande. La actividad se ha completado con el conocimiento de la finca trufera municipal.

El taller de cocina es la última actividad previa al arraque de una nueva edición de la Feria de la Trufa, centrada en los días 17 y 18 de febrero.

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