05:53 h. Miércoles, 14 de Noviembre de 2018

Pinares Noticias

La Barrosa potencia la carne de la Vaca Serrana

Amplía  en las segundas jornadas a cuatro las jornadas de degustación, entre octubre y noviembre, e incluye una visita guiada a la ganadería de Manchado en La Muela. Continúan la exhibición de los trabajos y la preparación de las carnes con chuletón, solomillo y entrecot. Dos nuevos ganaderos se incorporan a la crianza de La Serrana en la provincia, ahora con cerca de 400 reses.

 

Dos visontinos presentes en San Sebastián Gastronómika

Óscar García, del Baluarte de Soria, ofrecerá la conferencia 'Escabechados contemporáneos' en el Auditorio de El Kursaal. Luis Bartolomé, jefe de cocina del Eurobulding de Madrid, realizará 'Del Bosque al Plato' para unas 350 personas, y Juan Carlos Benito, de Grummer Catering y vinculado a Duruelo de la Sierra, deleitará con el Torrezno de Soria en la cena inaugural del vigésimo Congreso.